超濃郁蒜頭雞湯 X EVAK氣密罐

\ #PreparaEVAK密封儲物罐 /
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料理實習生千（@cooking___intern）分享的貼文

▍身為基隆人要在潮濕的環境儲存乾貨、零食對我來說一直都是難題，一般真空罐每次使用後都要抽真空又稍嫌麻煩，所以入手 @preparataiwan 的EVAK氣密罐對我來說真的是一大福音

▍Prepara的氣密罐有獨家設計單向排氣蓋，一壓即可排除罐內氣體，高密封性除了能防潮防霉、抗氧化，還可有效排出 99%的空氣類真空，不論是乾貨或是生鮮食材都能簡單延長保鮮！

▍這次體驗了塑膠款的Fresh系列跟玻璃款的Classic、Compact系列，兩款都是安心無毒材質，透明的晶透質感加上上蓋可自由拆洗，防止藏汙納垢，厚實耐用也使用方便！

▍平時料理時各種食材在廚房及冰箱的收納整齊很重要，統一使用多種尺寸的Prepara，不只可以堆疊儲藏，兼具美學與實用的外型設計，收納乾淨一看就心情好！

▍各種尺寸設計也很適合存放零嘴，所以這次還特別入手幾組送給媽媽放餅乾、蠶豆，簡單延長食物的賞味期，也不用每次都要想辦法封口，一蓋即排氣的設計對於懶人或是不擅長保鮮食物的族群真的很貼心！
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#蒜頭雞湯作法
📍食材（2人份）
切塊土雞腿⋯⋯ 500g
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯ 25-30瓣
蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1根
鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯ 1小匙

📍#步驟
⓵ 切塊雞腿肉稍微沖洗擦乾，蒜頭去皮，蔥切花備用

⓶ 鍋熱後放入雞腿，並放入1小匙鹽巴用中火半煎炒至水分釋出，再放入一半蒜頭一起拌炒至蒜頭表面金黃

⓷ 加入650ml的水、剩下的蒜頭一起煮滾10分鐘，再蓋鍋蓋轉中小火煮5-10分鐘

⓸ 稍微試味道，不夠鹹可再補1小匙鹽。最後加入1大匙米酒、蔥花，轉大火煮30秒讓酒精揮發（不吃酒的可略），即完成！